Рецепт: Кесадилья с курицей и сыром

Нам понадобится:

• Тортилья – тонкая лепешка из пшеничной или кукурузной муки – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 1шт.
• Чеснок – два зубчика.
• Филе куры без кости (бедро, грудка) – 400 гр.
• Соль,перец по вкусу
• Сыр – 150 гр.

Филе куры нарезаем маленькими кусочками и обжариваем на масле на сковороде. В отдельной сковороде обжариваем нарезанный перец (до половины готовности), затем добавляем в него лук, мелконарезанный чеснок, помидор. Помидор желательно избавить от шкурки, обычно я срезаю ее ножом. Сыр трем на крупной терке.

Когда все ингредиенты поджарены, включаем электрический гриль на прогрев для работы на сильном жаре и собираем наши кесадильи. На половину лепешки насыпаем сыр, на него жареные овощи, затем жареную курицу и сверху добавляем еще немного сыра. Складываем лепешку пополам и помещаем на гриль. На гриле кесадилью держим под крышкой одну минуту, затем переворачиваем и держим еще одну минуту. Все, наша кесадилья с курицей и сыром на гриле готова!